Vi passade på och bakade både bröd och hallonmuffins. Brödet blev helt enormt stort, täckte nästan en hel plåt! Men det var så gott att det inte blev många skivor kvar att rosta i morgon.
Här kommer recetet:
25 g jäst
2 tsk salt +1 msk honung
5 dl fingervarmt vatten+ 1 dl mjölk
2 msk olivolja
2 dl grahamsmjöl eller rågmjöl
150 g hasselnötter eller valnötter eller 2 dl solrosfrön
10- 10 1/2 dl vetemjöl
1 dl sesamfrön eller solrosfrön till utbakningen
Smula ner jästen i en bunke, strö över salt och honung. Slå på vattnet och rör ut jästen. Häll i mjölken, och alla övriga ingredienser utom fröna till utbakningen. Arbeta samman degen och låt jäsa 1- 1 1/2 timme i rumsvärme. Värm ugnen till 260°. Strö ut lite mjöl och fröna på bakbordet, tippa ut degen och forma till en stor limpa. Grädda först i 260° 10 minuter, sänk sedan värmen till 180° och grädda i 30 minuter till. Låt svalna på galler. Njut!
4 kommentarer:
Mums vad gott, ser riktigt smarrigt ut både bröd och muffins! kram
Det ser riktigt mumsigt ut! Kram A
Åhh jag vill baka nu...Gott det ser ut!
kram Zinkbaljan
Mums vad gott brödet såg ut... ska genast spara receptet :)
Skicka en kommentar